L’Auberge du Bassin

En bordure de plage, une vue magnifique mais pas que ! En cuisine, Mélanie Serres est une jeune douée. Alors qu’elle ne se destinait pas à faire carrière dans une cuisine, c’est à l’occasion d’un stage en management hôtellerie/ restauration chez Potel et Chabot, belle maison de traiteurs à Paris, qu’elle a un déclic. Elle enchaînera les expériences au Chalet du Mont d’Arbois, à Megève, au Château de Valmer, puis chez Joël Robuchon, à Monaco.
L’envie d’ouvrir son propre établissement l’a conduit sur les rives du bassin d’Arcachon. Avec son mari ils redonnent à cet établissement un coup de pep’s, et beaucoup d’inventivité en cuisine. C’est elle qui le dit : « Ma cuisine est lisible. Quand l’assiette arrive, on sait exactement ce que l’on va manger. C’est aussi une cuisine qui est comme moi : elle a du caractère. J’aime le poivre, les épices, et les piments"

• Catégories : Restaurant gastronomique, Restaurant traditionnel
• Chef : SERRE Mélanie
• Spécialités culinaires : Cuisine gastronomique, Cuisine traditionnelle, Poisson / fruits de mer, Tapas

1 salle(s)

90 couvert(s) en terrasse

Carte midi et soir

Moyens de paiement

• American Express
• Cartes de paiement
• Espèces

Équipements

• Bar
• Terrasse