L'église Notre-Dame, qui occupe traditionnellement l'un des angles de la place de la bastide, a été construite dans le courant du XIIIème siècle.
En 1561, au moment des guerres de religion, les Protestants la détruisent en partie. Aujourd'hui, il reste de l'église primitive la façade, le porche, la tribune et la chapelle des fonds baptismaux. La grande église est reconstruite à partir de 1622 grâce au don de Louis XIII.
L'église Notre-Dame avec ses piliers élancés est rebâtie dans le style ogival. Le clocher avec sa flèche de 62m est terminée en 1869.
Dans l'église, les éléments les plus remarquables sont ses grandes ouvertures présentant des vitraux historiés. Ces vitraux sont l'oeuvre d'Étienne Thibaud de Clermont-Ferrand (1810-1896). Dans le chœur, la chaire en noyer datant de 1685, représente sur son support sculpté Hercule terrassant l'hydre de Lerne.
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