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La cave s'est dotée en 1996 d'un 2ème chai très moderne, bâti autour de la gravité pour manipuler au minimum les raisins et ainsi préserver au maximum leurs qualités et potentiels gustatifs.
Un chai à barrique semi-enterré d’une capacité de 800 m² a été construit à la même occasion pour élaborer des vins de garde en Bordeaux et Bordeaux Supérieur.
Les Peyrières bénéficie également d’une installation de thermovinification récente permettant d’obtenir de vins friands et modernes. L'alliance des atouts des techniques modernes et des pratiques traditionnelles hisse les vins au tout premier plan qualitatif de la région. Cave engagée, elle est particulièrement impliquée dans de nombreuses démarches environnementale : Agriculture Raisonnée, Certification AgriConfiance®, Agriculture Biologique, Démarche 3D (développement durable).
Qualité
- Bordeaux
- Bordeaux Clairet
- Bordeaux Rosé
- Bordeaux Supérieur
- Côtes de Duras
- Crémant de Bordeaux
- Entre-deux-Mers
- Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
Label AOC
Ouverture
Du lundi au vendredi : de 8h30 à 12h30 et de 13h à 17h
Fermeture : Samedi, Dimanche et jours fériés.
| Jours | Horaires |
|---|---|
| Lundi | 08h30 à 12h30 et 13h00 à 17h00 |
| Mardi | 08h30 à 12h30 et 13h00 à 17h00 |
| Mercredi | 08h30 à 12h30 et 13h00 à 17h00 |
| Jeudi | 08h30 à 12h30 et 13h00 à 17h00 |
| Vendredi | 08h30 à 12h30 et 13h00 à 17h00 |
Tarifs
| Gratuit |
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Dégustation gratuite.
Groupe + de 15 personnes sur réservation
Prestations
Équipements
- Ecran mural
- Tables / chaises
- Vidéo-projecteur